Mì Gạo Chũ – Từ Làng Nghề Truyền Thống Đến Bữa Ăn Hiện Đại
Mì gạo Chũ là sản phẩm được phát triển từ làng nghề truyền thống làm bún Chũ nổi tiếng ở Lục Ngạn, Bắc Giang. Khác với bún Chũ có dạng sợi ngắn và nhỏ, mì gạo Chũ được tạo hình thành sợi dài, dẹt hoặc tròn, tiện lợi cho việc chế biến như một dạng "mì gạo" khô, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau như mì nước, mì trộn, mì xào, thậm chí có thể dùng như bún hoặc phở.
Sản phẩm được làm hoàn toàn từ gạo tẻ chất lượng cao, không pha trộn bột mì, không chất bảo quản hay phụ gia, đảm bảo độ tinh khiết và an toàn cho người sử dụng. Nhờ vào phương pháp sản xuất thủ công kết hợp cải tiến hiện đại, mì gạo Chũ có độ dẻo, dai tự nhiên, không bị gãy vụn khi nấu và giữ được hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của gạo. Sau khi trụng nước sôi, sợi mì mềm vừa phải, không bở nát, thích hợp với cả món chay lẫn mặn.
Với thời hạn sử dụng từ 12 đến 18 tháng và khả năng bảo quản ở điều kiện thường, mì gạo Chũ đang trở thành sản phẩm tiềm năng cho thị trường xuất khẩu. Sản phẩm hiện đã được xuất khẩu sang nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Úc và các quốc gia châu Âu, phục vụ cho nhu cầu thực phẩm không gluten, dễ tiêu hóa và có nguồn gốc tự nhiên. Nhiều doanh nghiệp sản xuất mì gạo Chũ hiện nay đã đạt các chứng nhận quốc tế như HACCP, ISO 22000, FDA hoặc Halal, đáp ứng yêu cầu từ các nhà nhập khẩu lớn.
Mì gạo Chũ không chỉ là lựa chọn thực phẩm an toàn và tiện lợi, mà còn mang trong mình giá trị văn hóa và niềm tự hào của một làng nghề truyền thống Việt Nam – nơi những sợi gạo được nâng niu và biến tấu thành sản phẩm hiện đại, phù hợp với nhịp sống toàn cầu.