Khoai lang vàng và khoai lang tím đông lạnh – Sự kết hợp giữa dinh dưỡng và tiện lợi cho mọi bữa ăn
Khoai lang, với màu sắc tươi sáng và hương vị ngọt tự nhiên, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống cũng như hiện đại. Đặc biệt, khoai lang vàng và khoai lang tím – hai loại khoai lang mang giá trị dinh dưỡng cao – đang ngày càng được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ quanh năm, khoai lang vàng và khoai lang tím đông lạnh đã ra đời, mang đến một lựa chọn tiện lợi mà vẫn giữ được độ tươi ngon, màu sắc đẹp mắt và các chất dinh dưỡng quan trọng.
Khoai lang vàng đông lạnh (Frozen Yellow Sweet Potato) là một trong những sản phẩm đông lạnh phổ biến nhất nhờ vào hương vị ngọt ngào, mềm mịn và màu vàng bắt mắt. Khoai lang vàng chứa nhiều beta-carotene – một loại tiền chất vitamin A có lợi cho sức khỏe mắt và làn da. Ngoài ra, khoai lang vàng cũng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Sản phẩm này thường được cấp đông dưới nhiều dạng khác nhau: cắt khúc, cắt lát, hoặc nghiền nhuyễn, giúp người tiêu dùng dễ dàng chế biến các món ăn như nấu chè, bánh, chiên, làm nhân bánh, hoặc thậm chí dùng làm thức ăn cho trẻ em.
Khoai lang tím đông lạnh (Frozen Purple Sweet Potato) là một lựa chọn cao cấp hơn với màu sắc tím đặc trưng, hấp dẫn và chứa anthocyanins – một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa lão hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch. Khoai lang tím đông lạnh thường được chế biến thành các dạng cắt khúc, lát mỏng hoặc nghiền nhuyễn, và được ưa chuộng trong các món ăn vặt, bánh, kem hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Hương vị ngọt thanh, kết hợp với lợi ích dinh dưỡng vượt trội, khiến khoai lang tím ngày càng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn chay, món ngọt, hoặc các sản phẩm hữu cơ.
Quy trình chế biến khoai lang vàng và khoai lang tím đông lạnh được thực hiện với công nghệ BQF hiện đại, giúp giữ được cấu trúc và màu sắc tự nhiên, đồng thời bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng, không sử dụng chất bảo quản. Sản phẩm được đóng gói trong túi hút chân không hoặc thùng carton lót túi liner, bảo quản được từ 12–18 tháng ở nhiệt độ -18°C.
Với nhu cầu tiêu thụ ổn định trên toàn thế giới, đặc biệt tại các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, châu Âu và các quốc gia Đông Nam Á, khoai lang đông lạnh đang trở thành lựa chọn ưu tiên của các nhà sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, chuỗi nhà hàng và bán lẻ.
Khoai lang vàng và khoai lang tím đông lạnh – mang lại sự tiện lợi, chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao cho bữa ăn gia đình hoặc trong ngành chế biến thực phẩm toàn cầu.